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烹饪创业班培养目标

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培养目标:培养精通菜品制作,技艺精湛的烹饪技术人才

招生对象:热爱烹饪事业,身体健康的社会各界人士

烹饪创业班学习内容

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学制:6个月

学习内容:

理论:《烹调技术》《烹饪原料知识》

技能操作:基本功(刀工、勺工) 、食品雕刻、拼盘技术、冷菜技术、热菜技术(地方家常菜、酒店流行菜、传统名菜)

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